Zoom TEIXUGA Encruzado - Lote Exclusivo | Dão D.O.P. 2015
Zoom TEIXUGA Encruzado - Lote Exclusivo | Dão D.O.P. 2015
Zoom TEIXUGA Encruzado - Lote Exclusivo | Dão D.O.P. 2015
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TEIXUGA Encruzado - Lote Exclusivo | Dão D.O.P. 2015

€46,00
Das vinhas da Quinta da Teixuga vieram as uvas da casta Encruzado, de há longos anos consideradas de grande potencial qualitativo por quem teve a felicidade de as vinificar. Nascido de um lote exclusivo. estagiou durante 19 meses em barricas de carvalho francês novas, até se alcançar a total integração do vinho com a barrica, revelando a estrutura e complexidade característica desta casta rainha. Carácter, elegância e ousadia é o que define este Teixuga Branco.
NOTAS DE PROVA
Este vinho apresenta-se de cor amarelo palha, com aroma de grande intensidade, revelando a complexidade aromática que se deve às particulares condições de estágio e às características da casta Encruzado. No nariz, destaca-se a superior integração dos aromas oriundos do carvalho francês onde estagiou. Na boca, o ataque é intenso, volumoso, revelando uma acidez viva mas muito integrada. O final é longo e memorável.

HARMONIZAÇÃO
Caldeirada de peixe, cataplana, feijoada de chocos, bacalhau no forno, cabrito assado, saladas frias e queijos. Deve ser servido a uma temperatura entre os 10 a 12ºC.