Ano Novo, Ciclo Novo! – Caminhos Cruzados - A paixão do novo Dão

Ano Novo, Ciclo Novo!

Com o início do novo ano veio, também, o início de um novo ciclo para as nossas vinhas. Demos início à poda na Caminhos Cruzados!

A poda inicia-se em janeiro e dura até aproximadamente três meses, seguindo-se o abrolhamento.

Com a poda pretendemos equilibrar as videiras em relação ao seu potencial produtivo/qualitativo e ao vigor. Na Caminhos Cruzados cada vinha é um caso: quanto mais velha mais cuidado temos de ter para dar longevidade às mesmas. Aqui temos os vários sistemas de condução: desde o cordão uni e bilateral mais conhecido por royat, o guyot simples e também a poda antiga conhecida por poda à vara ou torno.

A par da vindima, a poda é um trabalho intenso, de muito cuidado e dedicação.

Vamos a isso?

 

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