Neste artigo, vamos à descoberta de vinhos que seguem trilhos próprios e desafiam os paradigmas tradicionais. Na vastidão das encostas do Dão, destacamo-nos não apenas pela qualidade dos nossos vinhos, mas pela ousadia de caminhar fora da rota convencional. Personificamos a juventude e irreverência num terroir enraizado na tradição, reinventando, a cada garrafa, um novo Dão.

Sustentabilidade, autenticidade e um olhar inovador são pilares inabaláveis para a Caminhos Cruzados. Aqui, a tradição é apreciada, mas não aprisiona, assim como a experimentação é uma linguagem tão familiar quanto as vinhas que se estendem ao horizonte da Quinta da Teixuga, onde se encontra situada. Produzimos vinhos distintos e variados, sendo divididos em famílias e considerados um testemunho vivo de como é possível unir a ambição pela qualidade à consciência sustentável.

Entre as nossas famílias de vinhos, a família Caminhos Cruzados convida-nos a desvendar o seu carácter vibrante e autêntico, enquanto mergulhamos numa deliciosa viagem sensorial.

Para aqueles que encontram num copo um mundo para descobrir novas regiões, a gama de vinhos Caminhos Cruzados é uma autêntica expedição pelo rico terroir do Dão. A singularidade desta terra transborda em cada garrafa, revelando um misto de sabores que se entrelaçam com a boa gastronomia portuguesa e momentos especiais.

Originados a partir das castas mais emblemáticas do Dão e colhidas de vinhas seculares, cada uva reflete qualidade, além da essência de um trabalho manual minucioso, onde a intervenção humana respeita o ritmo da natureza. Cada garrafa carrega consigo não apenas os aromas das castas, mas a história e a dedicação de uma equipa de enologia experiente e apaixonada.

Caminhos Cruzados Colheita Branco

Produzido a partir das castas Encruzado, Cerceal-Branco e Malvasia-fina, o Caminhos Cruzados Colheita Branco é oriundo de vinhas situadas na sub-região de Terras de Senhorim, entre os rios Dão e Mondego, plantadas entre os 400m e os 500m de altitude em solos graníticos. De coloração amarelo palha, este vinho branco exibe um aroma intenso, com notas de fruta de polpa branca envolvidas em ligeira mineralidade. No paladar, apresenta-se frutado e fresco com ótimo volume. O seu final é longo e persistente, com acidez delicada e equilibrada. Como um forte aliado à boa gastronomia, harmoniza perfeitamente com peixes grelhados, marisco, sushi e cataplana de peixe.

Caminhos Cruzados Rosé

O Caminhos Cruzados Rosé é o vinho ideal para amantes dos rosés. Elaborado a partir das castas Touriga Nacional (80%) e Alfrocheiro Preto (20%), este vinho, de cor salmão claro, apresenta aromas de frutos vermelhos, exibindo um ligeiro tropical e um delicado toque de mineralidade. É vivo, fresco e com excelente volume equilibrado pela acidez. Na boca, o seu final é fino e muito persistente, com elevado potencial gastronómico, acompanhando com harmonia pratos de massas e até mesmo refeições asiáticas.

Caminhos Cruzados Colheita Tinto

Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jean, o Caminhos Cruzados Colheita Tinto oferece uma viagem sensorial repleta de sensações. Com aromas de frutos do bosque maduros e ligeiras nuances de chocolate preto, o seu estágio em barricas de carvalho francês de diferentes idades e cubas de inox acrescentou-lhe corpo, presença e complexidade, sem comprometer a sua tradicional elegância. A sua cor vermelho granada confere-lhe sofisticação e personalidade. Este tinto é o par ideal para acompanhar enchidos, carnes vermelhas grelhadas, arroz de pato e assados.

Caminhos Cruzados Reserva Tinto

50 % da icónica Touriga Nacional e 50% Alfrocheiro Preto, o Caminhos Cruzados Reserva Tinto é complexo e elegante. De cor vermelho granada, os seus aromas apresentam-se frescos, com notas de frutos pretos e vermelhos compotados e especiados. Na boca, a complexidade marca presença, com taninos firmes e delicados. Para amantes da boa gastronomia, o Reserva Tinto harmoniza perfeitamente com pratos à base de cabrito, arroz de pato, pratos de caça e até mesmo rojões.

Caminhos Cruzados Reserva Encruzado

Produzido 100% a partir de uma das castas típicas do Dão, o Encruzado, este vinho de cor amarelo palha apresenta aromas cativantes. Cheio de complexidade, exibe nuances cítricas e de frutos secos, envolvidos por uma mineralidade encantadora. Na boca, este Reserva Encruzado apresenta bom volume e frescura, com elevada capacidade gastronómica, sendo o parceiro ideal para pratos com peixes assados no forno, cabrito assado e queijos de pasta mole.

Aqui, na Caminhos Cruzados, a busca incessante pela excelência é a nossa identidade. A família de vinhos Caminhos Cruzados é o resultado da união entre tradição e inovação, onde o respeito pelas técnicas das passadas gerações se alia a um olhar vanguardista. Desta fusão, criam-se vinhos complexos e de qualidade, destacando o caráter singular do terroir do Dão.

Cheers!