Um ano após o início da sua colaboração com a Caminhos Cruzados, o Chef Miguel Vidal apresenta um leque renovado de propostas culinárias, elaboradas para complementar os nossos versáteis vinhos. Para a temporada de verão de 2024, os amantes da boa mesa poderão deliciar-se com entradas saborosas como o Creme de Cogumelos ou Cogumelos Recheados com Chouriço e Broa.

A nossa ementa continua com pratos principais com os Carolos de Milho e Chouriço com Lombinho em Vinha d´alhos e Polvo Panado com Arroz do mesmo. Para uma experiência completa e uma viagem pela gastronomia regional, propomos uma sobremesa elegante de 200 Folhas com Puré de Castanha e Doce de Ovos promete surpreender todos os paladares. 

As nossas propostas culinárias celebram os produtos locais da nossa região, refletindo a autenticidade e a riqueza gastronómica do Dão. Estes pratos são harmonizados com os vinhos Caminhos Cruzados para completar e elevar a experiência Wine & Food. A ementa mantém, ainda, algumas especialidades já conhecidas como o Escabeche de Truta, Bacalhau com Broa, Vitela em Púcara de Barro Preto e Arroz de Carqueja com Vinha d´alhos.

O nosso Chef encontra-se também disponível para realizar experiências gastronómicas exclusivas e personalizadas, "tailor made", no sentido de atender aos desejos dos nossos clientes, mediante reserva antecipada.

A nossa experiência Wine & Food, pode ser servida nos diferentes espaços da adega Caminhos Cruzados, ideal para proporcionar aos nossos visitantes uma experiência única e sofisticada.