CLANDESTINO BRANCO 

Classificação IVV, Portugal
Colheita 2023

NOTAS DE PROVA
COR Amarelo citrino.
AROMA Expressivo nos aromas, maçã verde, abacaxi, manga, pêssego e notas florais. 
BOCA Muito equilibrado na boca, fresco e com uma acidez viva e persistente.

HARMONIZAÇÃO
Pela sua frescura e equilíbrio harmoniza bem com mariscos frios, pratos italianos com queijo, peixe na grelha, frutos secos com mel.

VINIFICAÇÃO
As duas castas internacionais que constituem o lote, foram colhidas manualmente e vinificadas em conjunto, em cuba inox. Os diferentes graus de maturação que exibiam na altura em que foram vindimadas, contribuíram para o equilíbrio do lote. A fermentação foi conduzida com controle de temperatura para cerca de 16ºC.

ENOLOGIA
Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira

Teor alcoólico: 13,5%

FICHAS TÉCNICAS

• Colheita 2023
• Colheita 2022

Contém Sulfitos