Titular Colheita Tinto 2020
TITULAR COLHEITA TINTO
Classificação Dão DOP, Portugal
Colheita 2020
CASTAS 30% Alfrocheiro, 35% touriga Nacional, 35% Tinta Roriz.
VINHAS
Vinhas situadas na sub-região de Terras de Senhorim, entre os rios Dão e Mondego, plantadas entre os 400m e os 500m em solos de granito, com idade média de 36 anos.
NOTAS DE PROVA
COR Vermelho Rubi
AROMA Frutos Vermelhos
BOCA Este vinho apresenta um aroma de frutos silvestres, com ligeiras nuances florais.
HARMONIZAÇÃO
Caça, cozido á portuguesa, arroz de pato, enchidos.
VINIFICAÇÃO
Vindima manual em caixas de 15kg. Seleção dos cachos em tapete de escolha seguido de desengace e esmagamento. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.
ENOLOGIA
Carla Rodrigues, Carloto Magalhães e Manuel Vieira
Teor alcoólico: 13%
Contém Sulfitos